Occasion

Domino Tuff 80 2T Dubbelarmkneder met een capaciteit tot 80 kg deeg

Wij hebben deze dubbelarm deegkneders geselecteerd omdat het een bewezen manier van kneden is (voor vele bakkers beter bekend van de “Artofex” kneders). Wij hebben er van een zeer tevreden klant weer één ontvangen in verband met opschalen van de productie en overstap naar een groter model. Deze Tuff 80 2T stellen wij nu als occasion beschikbaar.

De kneder is uitermate geschikt voor onder andere desemdegen. De deegtemperatuur stijgt veel minder dan bij een spiraalmixer. Een ander voordeel is dat de manier van kneden zorgt voor een hoge vochtopname. Dit zorgt voor perfecte deegstructuren, prachtige ovenwerking en zeer goede t.h.t. van het eindproduct. Je zult versteld staan!

De Domino Tuff dubbelarmkneders zijn innovatieve machines. Speciale tandwielen zorgen ervoor dat het geluid gereduceerd wordt door een minimum aan frictie te genereren. De nieuwe tandwielen zorgen er voor dat de machine geen smeerolie meer nodig heeft. Goed voor het milieu en voedselveilig produceren.

Door de nieuwe technologieën is kneedtijd korter dan voorheen geworden (circa 3 brooddegen per uur).

Deze Tuff 80 occasion is voorzien van één in hoogte verstelbare arm. Dit zorgt voor een meer of minder intensief kneedproces. Verder is de machine voorzien van 2 snelheden in combinatie met 2 timers.

Eigenschappen:

• Deegcapaciteit tot 80 kg (gemiddelde capaciteit bij 60% water)
• Body van gespoten staal
• Vaste deegkuip
• Deegkuip en mengarmen van RVS
• Aandrijving d.m.v. speciaal ontworpen Technopolymeer tandwielen (werkt zonder olie)
• Geleverd op wielen
• Standaard voltage: 400V
• Conform CE-normen

Geschikt voor de volgende doeleinden:

• Brood en Banket degen
• Boilie degen
• Vlees mengen (slagerij)