IME

Hebben jullie ook een professionele deckoven in een vriendelijke prijsklasse?

Die vraag krijgen wij vaak. Daar is nu een goed antwoord op: de Maxxi ,9 speciaal ontwikkeld vanwege de toenemende vraag naar grote ovenmodellen. Het model Maxxi biedt een ruim laadvermogen, waardoor het ideaal is voor grotere hoeveelheden brood. Dankzij de grote deur aan de brede zijde is een snelle belading en ontlading mogelijk, waardoor de productiviteit wordt verhoogd en de workflow efficiënter wordt.

Hiermee komen we tegemoet aan de klanten die voorheen geen grote broodbakoven konden plaatsen vanwege de diepte.

Waarom is juist deze oven heel geschikt voor een microbakkerij?

De Maxxi 9 is ideaal voor een microbakkerij vanwege zijn compacte formaat. Met een diepte van slechts 128 cm neemt deze oven niet veel ruimte in beslag, waardoor hij perfect is voor kleinere bakkerijen en ambachtelijke bakkers die efficiënt gebruik willen maken van hun beschikbare ruimte

Het is mogelijk om meerdere ovens van de Maxxi 9-serie op elkaar te plaatsen.  Op deze manier kan men makkelijk de bakcapaciteit uitbreiden zonder extra vloeroppervlak in beslag te nemen. Dit maakt de Maxxi 9 een flexibele optie voor bakkers die hun productie willen opschalen binnen dezelfde ruimte. De ovens zijn stapelbaar tot 3 lagen.

Bovendien zijn de ovens afzonderlijk aan en uit te zetten. Als je een laag niet gebruikt, hoef je deze ook niet aan te zetten.

Wat maakt deze oven zo speciaal? Deze oven heeft een vuurvaste steen die zorgt voor een gelijkmatige en constante warmte, ideaal voor het bakken van heerlijk brood.

De Maxxi 6 biedt plaats aan een bakoppervlak van 105 x 105 cm, geschikt voor 9 broden van elk 3,5 kg.

Wat maakt de Maxxi zo perfect voor het bakken van brood? Deze oven is uitgerust met een stoompijpje voor het toevoegen van vocht en een dampsleutel voor het afvoeren van vocht. Met deze professionele functies kun je de perfecte omgeving creëren voor het bakken van je brood, waardoor elke keer weer de heerlijke smaak en textuur ontstaat. De gelijkmatige warmteverdeling en de vuurvaste steen zorgen ervoor dat het brood elke keer weer perfect gaar en knapperig is. Bovendien kun je gemakkelijk vocht toevoegen, wat essentieel is voor een mooie korst en een luchtige binnenkant.

De Maxxi oven wordt geproduceerd in Oostenrijk. Deze degelijke productie garandeert een betrouwbare en duurzame oven. Wij kennen deze ovens op ons duimpje, en mocht er ooit wat mee zijn dan kunnen wij direct de originele onderdelen leveren en de reparatie eventueel ter plekke uitvoeren.

Model Maxxi 6 staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen de afspraak graag in.

De levertijd bedraagt circa 2-3 weken. Optioneel kunnen wij er een onderstel bij leveren, op maat, en geheel naar wens. 

Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.