Venix

De SQUERO DECK is ontwikkeld door Venix, ideaal voor microbakkerijen die op zoek zijn naar veelzijdigheid en hoogwaardige bakresultaten. Deze ovens bieden uitstekende bakprestaties, geavanceerde technologieën en energie-efficiëntie, wat ze tot een onmisbare toevoeging maakt in elke kleine bakkerij.

Grote bakkerijen werken vaak met grote deckovens om aan de hoge productie-eisen te voldoen. Voor microbakkerijen is de SQUERO DECK echter de perfecte keuze. Deze ovens zijn compact, maar bieden toch de mogelijkheid om een breed scala aan producten te bakken, van diepgevroren en vers brood tot banket en pizza.

De bakkamer is altijd verlicht dankzij de LED-verlichting geïntegreerd in de geventileerde deur. De oven is uitgerust met een 2,4” kleurendisplay dat connectiviteitsopties biedt via USB, Wi-Fi en Venix Cloud. Hiermee kun je recepten en afbeeldingen uploaden/downloaden, talen beheren en productupdates uitvoeren.

De SQUERO DECK levert mooie resultaten dankzij de ingebouwde stoomgenerator, de vuurvaste steen en de mogelijkheid om de temperatuur aan de boven- en onderkant van de oven afzonderlijk of met een vermogenspercentage te regelen. De V-dry technologie garandeert de perfecte controle over de luchtvochtigheid tijdens elke bakcyclus.

Wat deze oven extra geschikt maakt voor een microbakkerij is de uitbreidbaarheid. De SQUERO DECK kan gecombineerd worden met heteluchtovens en rijskasten, waardoor je in een kleine bakkerij alle benodigde bakapparatuur kunt integreren zonder veel ruimte in te nemen. Dit biedt de flexibiliteit om verschillende soorten producten te bakken, van traditioneel brood tot patisserie.

De SQUERO DECK kan temperaturen bereiken tot 400°C, waardoor ook traditionele pizza’s perfect gebakken kunnen worden. Of je nu een beginnende bakkerij hebt of je productiecapaciteit wilt uitbreiden, de SQUERO DECK biedt de perfecte oplossing.

Model 60/80 biedt plek aan 2 bakplaten van 60×40 (80 cm diep, 60 cm breed) en werkt op 400v. Dehoogte van de bakkamer is 22 cm. (interne hoogte).
In dezelfde lijn zijn ook heteluchtovens en bijpassende rijskasten verkrijgbaar. Alle modellen zijn stapelbaar.

Model 60/40 staat bij ons in de showroom, het is mogelijk om met deze oven proef te bakken, wij plannen graag de afspraak in.

De levertijd bedraagt circa 2-3 weken. Optioneel kunnen wij er een onderstel bij leveren, op maat, en geheel naar wens. 

Kom gerust langs, wij denken graag met je mee over de juiste oven.

Datasheet