Atlas Oven – 3x 60×40 – 4,85 kW

Om te voldoen aan de vraag naar een oven met een 60×40 cm vloer op 230 volt, hebben wij de Atlas oven in ons assortiment opgenomen. De oven is uitermate geschikt voor de startende kleine professionele bakker.

• 3 etages met 60×43,5 cm stenen vloer
• Interne kamerhoogte van 21,5 cm, dus ook geschikt voor busbroden
• Professionele bakresultaten met knapperige korst en perfecte ovenrijs
• Ingebouwde onafhankelijke stoomgenerator voor brood en viennoiserie
• Touchscreen met programmeerbare recepten
• Compact formaat – past op een werkblad of toonbank
• Geschikt voor brood, croissants, focaccia, baguettes, patisserie en meer
• Werkt op standaard 230 V stopcontact* – geen krachtstroom nodig
• Deze oven heeft geen onafhankelijk instelbare kap- en vloertemperatuur.
• Voorzien van automatische wasemschuif/stoomschuif.

* De oven vraagt maximaal 4,85 kW op een enkele fase. Dat is te veel voor een ‘standaard’ 16 ampère installatieautomaat welke meestal in de groepenkast is ingebouwd. Zorg voor een passende installatie volgens NEN 1010.

Rondom de oven dient minimaal 10 cm vrije ruimte te worden aangehouden, zodat de warmte goed kan worden afgevoerd.
Deze oven is niet geschikt als inbouwoven en moet altijd vrijstaand geplaatst worden.

De oven wordt geleverd met slang voor wateraanvoer en 3 inschietplanken.

Download de datasheet