Domino Twintech 30 Dubbelarmkneder

Domino Twintech 30 Dubbelarmkneder met een capaciteit tot 33 kg deeg

Wij hebben deze dubbelarm deegkneders geselecteerd omdat het een bewezen manier van kneden is (voor vele bakkers beter bekend van de “Artofex” kneders).

De kneder is uitermate geschikt voor onder andere desemdegen. De deegtemperatuur stijgt veel minder dan bij een spiraalmixer. Een ander voordeel is dat de manier van kneden zorgt voor een hoge vochtopname. Dit zorgt voor perfecte deegstructuren, prachtige ovenwerking en zeer goede t.h.t. van het eindproduct. Je zult versteld staan!

De Twintech dubbelarmkneders zijn innovatieve machines. Speciale tandwielen zorgen ervoor dat het geluid gereduceerd wordt door een minimum aan frictie te genereren. De nieuwe tandwielen zorgen er voor dat de machine geen smeerolie meer nodig heeft. Goed voor het milieu en voedselveilig produceren.

Door de nieuwe technologieën is kneedtijd korter dan vroeger.

Deze kneders zijn voorzien van één in hoogte verstelbare arm. Dit zorgt voor een meer of minder intensief kneedproces (m.u.v. model 30).

Eigenschappen:

• Deegcapaciteit tot 33 kg (gemiddelde capaciteit bij 60% water)
• Body van gespoten staal
• Vaste deegkuip
• Deegkuip en mengarmen van RVS
• Aandrijving d.m.v. speciaal ontworpen Technopolymeer tandwielen (werkt zonder olie)
• Geleverd op wielen
• Standaard voltage: 400V
• Conform CE-normen

Geschikt voor de volgende doeleinden:

• Brood en Banket degen
• Boilie degen
• Vlees mengen (slagerij)

De Twintech kneders zijn leverbaar in de volgende opties:

1. Twintech 2T: 2 snelheden (altijd voorzien van 2 digitale timers)
2. Twintech INV: variabele snelheid (altijd voorzien van 1 digitale timer)

Model Domino Tuff 80 2T staat bij ons in de showroom (occasion), het is mogelijk om met deze kneder proef te bakken. Neem vrijblijvend contact op om een afspraak in te plannen.

Dit is een bestelartikel, de levertijd bedraagt circa 4 weken.

Datasheet