Een vloeroven kopen

Bakkerijwereld heeft een ruim aanbod vloerovens in haar assortiment. De formaten van de vloerovens variëren. Zo is er voor iedere bakker een oven die aansluit bij de capaciteit en behoefte.

De voordelen van een vloeroven

Wanneer je gaat werken met één van onze vloerovens heb je de keuze om direct op de vloer te bakken, maar je kunt ook bakken op een plaat of in een blik. Zo heb je de flexibiliteit om zowel vloerbrood als plaatbrood of busbrood te bakken. Naast het bakken van brood zijn de vloerovens natuurlijk breder inzetbaar. Je kunt ze naast boulangerie ook voor patisserie gebruiken. Bak de lekkerste eclairs, cupcakes of koekjes. In een vloeroven kan het allemaal!

Een vloeroven met los instelbare boven- en onderwarmte

Bij onze vloerovens is het mogelijk zowel de kap als de vloer onafhankelijk te regelen. Je kunt dus zowel de boven- als ondertemperatuur regelen. Door op deze manier de oven in te stellen, kun je bijsturen op de eigenschappen van het product. Denk hierbij aan de hoogte van het product, hoeveel vocht er in het product aanwezig is of hoeveel suiker je product bevat. Zo krijg je altijd de perfecte garing en kleuring, zonder het product te laten verbranden. Het is even oefenen, maar wanneer je dit proces in de vingers hebt behaal je altijd het best mogelijke bakresultaat.

Een vloeroven op lichtnet (230 Volt) of op krachtstroom (400 Volt)?

Of een vloeroven op het lichtnet gebruikt kan worden of krachtstroom vereist, is afhankelijk van diverse zaken. Bij al onze vloerovens staat aangegeven of ze op 230 Volt of op 400 Volt opereren. We hebben zelfs ovens in ons assortiment die werkzaam zijn op 230 Volt en die een vermogen hebben van slechts 1,1 kW. Dat klinkt misschien gek, maar ze bakken er niet minder om! Wel kun je zo drie ovens tegelijk laten werken op slechts één groep! Gebruik je een baklaag niet? Dan kan de gehele oven dus uitgeschakeld blijven. Dat scheelt enorm veel energie.